Gewürze ~ die must haves in der Küche

 

Hier wie versprochen die Gewürzliste:

Wichtig ist: Abends no go: Zwiebel, Knoblauch, schwarzer Pfeffer

Sollte im Regal stehen:

Kurkuma – Gelbwurz – reinigend, nimmt Säure
Kreuzkümmel – Jeera , Carvi – Blähungssenkend, verdauungsfördernd
Kradamom – grün und schwarz – Muntermacher , heiss, nährt
Zimt
Sternanis atiseptisch, antibakteriell – süss, kühlend
Ajwain – bitter, scharf , süss
Asafoetida – Pulver mit Bochshornklee – Abends zum Abschmecken, gut für Herz, Verdauung, Blutdruck

Koriander – Blähungssenkend, verdauungsfördernd
langer Pfeffer – Pippali – Verdauungsfördernd, reinigend
Kubebenpfeffer – heiss, kalt, süss, bitter
Bochshornklee Methi – Samen und Blätter – reinigend, energiegebend, senkt Hitze
Nelke
Senfsamen braun – gut für Kreislauf, Gelenkschmerzen
Fenchelsamen – fördert Schlaf, besänftigt und beruhigt Darm
Chilis – getrocknet
Rosmarin
Thymian – schleimlösend
Safran – nährend

Die Gewürze ganz in den Mörser geben und frisch mahlen. Experimentieren erwünscht 🙂

Lieferanten: drogerie-dreiangel.ch chrüterhüüsli.ch satnam.de

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